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    清蒸梭子蟹

    2022-08-12 09:59 來源:駐馬店網 責任編輯:付琳
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    食材:梭子蟹、姜、料酒、小蔥、香醋、白糖

    做法:處理好的梭子蟹,加入姜片中和寒性去腥,倒入適量的料酒去腥,拌勻以后腌制10分鐘。蒸籠里放一把小蔥、擺上姜片,然后把腌好的梭子蟹擺放在小蔥和姜片上面,蔥姜不但能夠去腥,還能中和螃蟹的寒性,再均勻淋上腌料,上氣以后上蒸籠,開大火蒸10分鐘,即可取出。生姜一小塊切成姜末,加入香醋20克、白糖20克、攪拌均勻蘸料就調好了。

    功效:俗話說:“立秋到,蟹腳癢”,在秋天適量吃一些梭子蟹可以幫助人降低體內火氣,適宜易上火人群食用。

    責任編輯:付琳

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